Cuisinier | mission interim | Bruxelles

Functie

• Préparer des plats de haute qualité en suivant les recettes établies.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de sicine pou assurer une coordination fluide.
• -> En tant que cuisnier, vous serez responsable de la préparation de plats délicieux et de garantire le respect des normes d'hygiènes:

Jouw profiel

• Diplômé en tant que cuisinier.
• Expérience avérée en tant que cuisinier dans des hôtels ou grand restaurant.
• Connaissance appronfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Esprit d'éuqipe et excellentes compétences en communication.

• De ingrediënten doseren en mengen
• De activiteiten van een team coördineren
• Gerechten bereiden: Thais
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Libanees
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Creools
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Vlees
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Gerechten bereiden: Europees
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Koken voor een doelgroep: Kinderen

Aanbod

Solliciteren

323 JETTE
+32 (0)2 612 13 90